Ceci cotti
🧾 Ingredients
- 250 g Ceci secchi
👩🍳 Directions
- Coprire di acqua e lasciare in ammollo per 24-72h cambiando l'acqua ogni giorno
- Cuocere in pentola a pressione coperti da 1 o 2 dita d'acqua per 45' dal fischio a fuoco basso
💡 Tips
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250 g di ceci secchi diventeranno circa 750 g di ceci cotti!
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Una volta cotti si possono conservare in barattolo o in busta ziplock in frigo o in freezer. Conservare l'acqua di cottura (acqua faba).
- L'acqua faba può sostituire le uova in alcune ricette, anche per la maionese.