Negroni
1 porzione.
🧾 Ingredienti¶
- 30 ml Gin
- 30 ml Bitter rosso, tipo Campari
- 30 ml Vermouth rosso dolce
- 1 cubo grande di ghiaccio, oppure ghiaccio a cubetti
- 1 scorza d'arancia per guarnire
👩🍳 Preparazione¶
- Raffreddare un bicchiere old fashioned.
- Versare gin, bitter e vermouth in un mixing glass colmo di ghiaccio.
- Mescolare con un bar spoon per circa 20 secondi, finché il cocktail è freddo e leggermente diluito.
- Filtrare nel bicchiere sopra un cubo grande di ghiaccio fresco.
- Spremere la scorza d'arancia sulla superficie per liberarne gli oli, passarla sul bordo del bicchiere e usarla come guarnizione.
💡 Consigli¶
La proporzione classica è 1:1:1. Non shakerare: la miscelazione mantiene il drink limpido.
Per una variante più aromatica, battere delicatamente tra i palmi una foglia di basilico o un piccolo rametto di rosmarino e usarlo come seconda guarnizione. Non immergerlo a lungo.